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江西抽檢發現9批次不合格食品,涉及微生物污染、質量指標、重金屬污染等問題

發布日期:2020-04-26  來源:食品伙伴網   瀏覽次數:745

江西食品網訊

食品伙伴網訊?近日,江西省市場監督管理局發布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織食品安全監督抽檢飲料、水果制品、肉制品、食用油油脂及其制品共4大類食品共549批次樣品,發現飲料、水果制品、食用油和油脂及其制品共9批次不合格產品,主要涉及微生物污染問題、有機污染物問題、質量指標問題、重金屬污染問題和食品添加劑問題。
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  5批次飲料檢出微生物污染問題
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  5批次飲料檢出微生物污染問題,分別為:

  1. 由贛州市章貢區友輝食品經營部銷售的標稱贛州市瑞峰山食品有限公司生產的宜仙坡包裝飲用水(其他飲用水);
  2. 萬年縣好源泉水廠生產銷售的好源泉包裝飲用水;
  3. 樂平市新碧泉食品飲料有限公司銷售的標稱江西碧泉食品飲料有限公司生產的碧野清泉飲用水;
  4. 遂川縣源石山泉飲品廠生產銷售的家友山泉飲用水;
  5. 贛州市南康區唐江鎮哆來咪副食店銷售的標稱贛州市南康區康怡農業發展有限公司生產的潤益清飲用山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

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  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

  2批次食用油、油脂及其制品檢出有機污染物、質量指標問題
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  2批次食用油、油脂及其制品分別檢出有機污染物、質量指標問題,分別為:

  1. 宜春元博山茶油科技農業開發有限公司生產銷售的山茶油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定;
  2. 南昌高新技術產業開發區裕鼎鮮餐飲店銷售的煎炸過程用油(菜籽油),酸價不符合產品明示標準及質量要求。

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  苯并[a]芘是一種芳烴類化合物,在環境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性?!妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017)中規定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因可能是油料收儲、晾曬不當,從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染;生產中關鍵工藝控制不當等。
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  酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。造成酸價不合格的原因可能是原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,可能導致腸胃不適癥狀。
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  2批次水果制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題
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  2批次水果制品檢出重金屬污染、食品添加劑問題,分別為:

  1. 瑞金市宇富商貿有限公司寧都分公司銷售的,標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司生產的水晶陳皮,鉛不符合食品安全國家標準規定;
  2. 上栗縣長平心聯心超市銷售的,標稱江西百利食品有限公司生產的原汁姜(蜜餞),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

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  鉛是一種慢性和積累性毒物,進入人體后,少部分會隨著身體代謝排出體外,大部分會在體內沉積,危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。
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  對抽檢中發現的不合格產品,江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險,并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前,對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(來源:江西省市場監督管理局)

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